Bag enhver Agas klassiske udseende findes der et hjerte af støbejern: Hele komfuret er et enestående effektivt energilager, der overfører varmen jævnt fra kernen og ind i ovnen og varmepladerne. Et Aga-komfur er altid klar til madlavning med det samme, og der er ingen knapper og kontakter, fordi Aga-komfuret passer sig selv. Termostatisk kontrol opretholder jævne temperaturer, mens en høj isoleringsgrad i den ydre kappe og under varmepladernes dæksler sikrer, at hvert eneste Aga-komfur er økonomisk med brændstoffet. Aga-komfuret sender en særlig mild og venlig strøm af varme ud i dit køkken.

Varmen føres ind i støbejernsovnene og udstråles jævnt fra alle de indvendige flader på samme tid. Dette er en meget mere nænsom proces end den voldsomme direkte varme fra varmeelementerne eller flammerne i de fleste ovne, og det er årsagen til, at madlavning med et Aga-komfur bevarer mere af væden, smagen, konsistensen og kraften i din mad.

Hvis du vælger et Aga-komfur med 2 ovne, så vil en af ovnene både gøre tjeneste som bage- og stegeovn. I en model med 3 eller 4 ovne er der en separat ovn til hver af disse funktioner, så du kan lave begge dele på samme tid. Den fjerde ovn er en varmeovn, der er designet til at holde maden rygende varm uden at udtørre den, og også til at varme tallerkner og serveringsfade i.

På komfurets overside har alle Aga-komfurer koge- og simreplader under to markante dæksler, som er monteret på hængsler. Aga-komfuret med 4 ovne har en stor varmeplade som standard. Den bruges til at holde maden varm, før man går til bordet, eller simpelthen til at holde kaffen varm i dagens løb.

Valget af varmekilde er helt op til dig, idet man kan få modeller, der kan køre på elektricitet, natur- eller propangas. Det er vigtigt at huske, at i modsætning til andre komfurer, så har alle Aga-komfurer de samme egenskaber i forhold til madlavning, uanset hvilken energitype du vælger.

Den anden meget åbenlyse fordel ved et Aga-komfur er selvfølgelig dets robuste beskaffenhed. Det er bogstavelig talt en investering i støbejern, der ligesom de bedste kokke bliver bedre med alderen.

Historien indefra

1. Isolerede dæksler
De to isolerede dæksler er Agas virkelige kendemærke. Når de er lukkede, er de blot svagt varme at røre ved. Når de åbnes, er begge varmeplader straks klar til madlavning.

2. Kogeplade
Høj varme, der kan koge vand hurtigere end i de fleste elkedler. Den er stor nok til at kunne tage tre gryder af gennemsnitsstørrelse på én gang.

3. Varmekilde
Når et Aga-komfur er kommet op på sin driftstemperatur, skal der blot en meget lille tilførsel af energi til for at holde temperaturen ved lige. Du kan vælge mellem naturgas, propangas eller elektricitet.

4. Kogeplade
Kan også tage tre gryder af gennemsnitsstørrelse. Den fungerer også som bageplade.

5. Stegeovn
Denne ovn kan tage alt op til fjerkræ på 13 kilo. Den kan også bruges til at grille i, og gør dobbelt tjeneste som bageovn.

6. Bageovn
Findes i alle Aga-komfurer med 3 eller 4 ovne. Ligesom indeni alle andre Aga-ovne, så holder støbejernet indeni stædigt på varmen, derfor skal du ikke være bange for at åbne lågen og kigge ind for at se, hvordan det går.

7. Simreovn
Anvendelse af denne alsidige ovn sammen med den varmere ovn og varmepladerne er nøgleelementet i Agas enkle madlavningsprincip – og i den vidunderlige smag.  

8. Varmeovn
Findes i alle Aga-komfurer med 4 ovne. Holder den tilberedte mad varm uden at tørre den ud, ideelt når der er gæster.

9. Varmeplade
En værdifuld plade til mange forskellige formål. Den er standard på alle Aga-komfurer med 4 ovne.