Et træfyret Aga-komfur har en ren forbrænding. Det anvender indirekte varmeteknologi til at skabe en stabil og kontrollerbar varmekilde. Varmen overføres via stråling fra ilden til de tunge, varmelagrende støbejernselementer, og ovnens overside opvarmes af de røggasser, der føres hen over den. En unik trekantet kasse under ovnen reflekterer opad for at fordele varmen over hele ovnens bund. Indvendigt sørger en særlig konvektorkanal for, at varmen fordeles jævnt til alle dele.

På Aga’ens overside er der monteret en stor varmeplade af støbejern. Under varmepladen er der store finner, som er placeret lige over ilden for at opsamle og koncentrere varmen. Herefter gradueres varmen hen over varmepladen fra venstre mod højre. Den varmere venstre side er perfekt til hurtige wok-retter og hurtig kogning – og du flytter bare retten over på højre side for at sætte den til at simre. Og som mange Aga-fans kan bekræfte, er komfuret perfekt til ristet brød, toast, pandekager osv. på grund af den indbyggede bageplade.

Vi har lavet to modeller: Til dem, som udelukkende vil fyre med træ – 300W med riste, der er designet specielt til at optimere forbrændingspotentialet for træ, og 200SFW for dem, som gerne vil nyde godt af den fleksibilitet, der ligger i at kunne fyre med et bredere udvalg af fast brændsel.

Modellerne er moderne og rene, og de har begge den samme legendarisk enkle metode til at regulere temperaturen på ovnene og varmepladerne. I modsætning til hvad de fleste tror, er der ikke meget griseri og aske. For det første, fordi træ forbrænder så rent, og for det andet, fordi Aga’ens forbrænding er så fuldstændig.

Begge modeller kan fås i et udvalg af tre klassiske farver – sort, creme og vinrød.

Kunsten at fyre med træ

For at opnå de bedste resultater fra din Aga, er det vigtigt, at du bruger vellagret træ, fordi det giver mest varme med mindst røg samt en ren forbrænding, der effektivt forebygger opbygningen af tjæreaflejringer i skorstenen.
Når træet er blevet skåret til i en længde, der passer til Aga’ens store brændkammer, skal brændestykkerne kløves, så fugten kan fordampe fra den indre overflade, og træet kan tørre.
Herefter skal træet stables og stå i et halvt til et helt år, helst afdækket, så fugtighedsgraden kan nå ned på det ideelle niveau, som er 20 procent eller lavere. “Fæld det om foråret – fyr til næste forår.” Man kan også fyre med brændeknuder, træblokke eller tørvebriketter.